阴间厨神戈登：我和老马踢过球，也为贝利做过饭，这辈子值了

近来，苏格兰名厨戈登-拉姆齐承受了TA专访，期间他谈到了自己关于足球这项运动多年的酷爱，以及自己与多名足坛巨大巨星的人生交集。

当戈登-拉姆齐闭上眼睛时，似乎在背诵史上最巨大足球队的首发阵型。他对那一套名单一目了然，像是昨天才刚踢过竞赛相同。但他此时背的并不是阵型，而是一份菜单。具体来说，是1998年7月11日他亲手烹饪的一份菜单。

那一晚是在巴黎，行将举办的1998国际杯决赛前夜，拉姆齐其时正在凡尔赛宫的厨房作业。他被要求为2000人预备一场隆重晚宴。这个使命开始让他不由得爆粗口，这是他一向的反响。

这个故事让人想起17世纪路易十四时期的名厨弗朗索瓦-瓦泰尔，其时他也接到相似使命，却由于海鲜延误而精力溃散，终究挑选自杀，传说他是“为了一点龙虾酱而死”。

但拉姆齐明显不想走相同的路。他回想说，其时听到要为2000人煮饭，他榜首反响是：“你们在恶作剧吗？”他说自己其时彻底没兴趣，但随后对方提到了“贵宾”。

不是法国王室，而是足球界的王者——贝利。

他说：“我马上就容许了，我要做。”

三十年过去了，在承受The Athletic“我为何酷爱这项美丽运动”系列采访时，拉姆齐依然清楚记住那晚的每一道菜。那份菜单，就像贝利在1970年国际杯那支传奇巴西队相同令人难忘。

他说：“榜首道是芦笋沙拉，十分清新、轻盈。鱼类主菜是煎海鲈鱼，配上马达加斯加香草调味的清香鱼汁。之后是牛里脊配鸡油菌奶油酱。甜点是巧克力熔岩蛋糕配牛奶巧克力冰淇淋。”

他笑着说：“我乃至不想让那一晚完毕。”

晚宴完毕后，拉姆齐请贝利在一件巴西球衣上签名。这位三届国际杯冠军不只签了名，还想把整份菜单写上去。拉姆齐笑着说：“我跟他说，别写菜单了，只写‘致戈登’就行。”这件球衣现在被裱起来挂在他车库里。

从贝利到马拉多纳

2006年，拉姆齐又一次与足球历史上另一位传奇发生交集，这次是贝利的“最大对手”——马拉多纳。

那一年，他参与了慈善赛“足球帮助赛（Soccer Aid）”，作为苏格兰人，他担任“国际联队”队长对阵英格兰队。

他说：“我还记住站在老特拉福德球员通道里的感觉。马拉多纳就在我死后拍我膀子问我预备好了没有，我其时心想：‘这太张狂了。’”

训练赛期间，拉姆齐为了体现自己过度发力，导致内收肌细微撕裂，但他依然坚持上场。

他说：“我看到马拉多纳传球的那一瞬间，球就现已在空中了。那种感觉太难以想象了。”

终究他带球打破被犯规，取得一次精彩的进攻时机。他说：“那一刻我不想让他绝望，我完结了打破，那是我终身都会记住的瞬间。”

从足球梦到厨房人生

拉姆齐开始的愿望其实是成为作业足球运动员。他乃至一度挨近实现目标。

他回想说，他在青少年时期曾在巴尼联合队踢球，并参与过牛津联试训，还曾被约请前往格拉斯哥流浪者队的主场伊布罗克斯球场。

但18岁时，一次严峻膝伤彻底改变了他的人生轨道。他说：“那是毁灭性的冲击，我哭了。”

母亲告知他要从头振奋，这也成为他转向厨师路途的起点。他说：“我决议从头开始，并做到最好。”

随后，他进入法国厨房系统，在巴黎从底层学起，在没有薪水的情况下向尖端厨师学习。

22岁时，他在法国和多位国际名厨作业，包含吉-萨沃伊和乔尔-罗布雄。终究，他在1994年成为伦敦餐厅Aubergine的主厨，并取得首颗米其林星。

再次回到球场

后来，他再次参与“足球帮助赛”，这次在温布利球场。

他与齐达内并肩作战，并描述齐达内“像芭蕾舞者相同踢球”。他说自己是仅有能用法语和齐达内沟通的球员，两人因而敏捷建立了默契。

现实生活中，拉姆齐与大卫-贝克汉姆是老友。

他说：“贝克汉姆乃至会发给我他做的烩饭视频，他煮饭十分专业，我都说我不想再给他做菜了。”

关于足球与美食的共同点

拉姆齐表明，他对意大利未能接连参与国际杯感到遗憾。他回想1990年国际杯时，在伦敦餐厅作业期间一边服务一边观看意大利点球大战的场景。

他说：“咱们其时都在厨房哭。”

谈到本届国际杯各主办国时，他表明这是一个“很难挑选的问题”，由于墨西哥、美国、加拿大各有特色。

但他终究说：“假如必定选，我选墨西哥。”

关于苏格兰与国际杯

谈到苏格兰代表队，他说自己很振奋看到他们重返国际杯。

他说：“间隔上一次现已很久了，我为球迷感到高兴。”

他还恶作剧说，纽约街头可能会看到“穿戴苏格兰短裙、不穿内裤的球迷大军”。

虽然作业繁忙，他仍方案现场观看竞赛。

“我现已完结人生所愿”

拉姆齐总结说：“我有贝克汉姆作为好哥们，还和马拉多纳踢过球，并为贝利做过饭，假如让我说一句话，那就是——哥们我这辈子现已够本了。”